世界上把茭白作为蔬菜栽培的2018-11-18 02:19

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  从前,混血蔬菜对许多武汉市民来说很陌生,比如生菜在武汉露面时,很多人不了解,到现在大家随时可以买生菜吃了。近日,记者在武汉一些集贸市场发现,一些以前稀有的蔬菜都已大众化,记者在江城一些集贸市场发现,这些“混血”蔬菜的价格并不高。比如市场有一种孢子甘蓝,尊龙d88娱乐!这种菜原产于地中海沿岸,此前在中国台湾有少量种植,现在也汉产了。孢子甘蓝的小叶球,蛋白质含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高,而且其口感好。目前研究表明对乳腺癌的防治,也有显著作用。随着大面积种植,价格从以前30多元一斤降至10元一斤。

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  茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为菰。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是六谷(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。这样,人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即 茭白、春芽、野鸭蛋),自古流传至今。多生长于长江湖地一带,适合淡水里生长。

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