不遗余力地推广“有机生活”2018-10-26 12:12

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  △散装黄瓜一斤2.98元,盒装有机黄瓜一公斤66.98元;普通娃娃菜一袋三棵4.5元,有机娃娃菜一盒两棵23.5元。

  但是,这样真正有机的消费者,杭州还太少。徐凌涛说:“杭州只有一个胡删,但是北上广有数万个胡删,而且他们都是以家庭为单位消费,并充分带动自己的亲戚朋友和同事一起去消费。”

  钱明洁担任着南京3家公司总经理,但她最看重经销有机食品的南京凯尔康商贸有限公司总经理这个“头衔”。她说:“4年来,我大部分时间、精力放在了这里。”

  走进位于南京常府街58号的“凯尔康”,仿佛来到一个斑斓“有机世界”,来自世界各地的100多个品种的有机食品,像一队队受阅士兵,迎接着慕名而来的“知音”。

  这里新鲜玩意儿真多。来自比利时、法国的生态家居清洁用品ECOVER,不论是洗衣液、洗碗液还是洁厕液,都由天然植物和矿物制成的,连包装盒都由可降解的蔗糖提取物制成的。钱明洁说,这个清洁系列产品,化学残留为零。还有日本的大麦嫩苗,美国的植化素等等,每一种都有说道。比如大麦嫩苗,是日本一个叫狄原义秀的药学教授试验1000多种植物后发现的。上世纪80年代,因研制化学合成药长期接触汞,这位教授头发变白,牙齿脱落。喝了自制的大麦嫩苗汁液后,健康明显改善。大麦嫩苗产业化之后,成为年销售额20多亿美元的大产业。

  钱明洁说,凯尔康的产品,严格认准“有机”凡国外产品,必须经过欧盟和国内权威机构双重认证;国内产品,必须经过国家权威认证,每件产品都有认证标记和可追溯源头的有机身份密码标记。她介绍说,人们常常将无公害食品、绿色食品和有机食品混为一谈,其实区别很大。无公害食品是指可以使用国家准许使用的农药,但从末次使用后,必须经过安全间隔期,才能采收、上市的农产品;绿色食品是指,允许使用一些低毒高效农药和部分化肥生产的农产品;而有机食品是指,空气、土壤、水源都达到国家环保二级标准以上,在整个产品种植加工过程中,不得添加任何人工合成的农药、化肥、生长激素等化学物质。

  因为条件苛刻,真正的有机食品常常产自相对封闭、生态优美的山坳坳里。但目前,市面上依然鱼龙混杂,钱明洁能做的唯有“去伪存真”对凯尔康经销的每个产品,除了认定证书的真伪,她都要亲自实地考证。3年来,她在江苏、浙江、安徽、山东、黑龙江、山西等地建立了有机蔬菜、水果、杂粮、猪肉、禽蛋等供货基地,并在句容开办了自己的有机生态农场。

  钱明洁案头,最多的是《有机,让生活更美好》、《好好吃救自己》之类的有机书籍。4年的苦心钻研、殚精竭虑,她已经成为南京为数不多的“有机达人”,很多人成为她的“粉丝”。

  第一个是她旅居加拿大20多年的发小。4年前,发小告诉我,加拿大人普遍倡导有机食品。当时,我对有机食品还懵懵懂懂;第二个人是浙江的胡删老师人称“中国有机第一人”一个倡导有机生活的先行者(胡删原名胡珊,改名意思是倡导健康饮食,“删”除体内毒素)。她去参加胡删的有机调理培训班,胡老师告诉她,为什么现在患恶性疾病越来越多?和吃的东西不环保、体内毒素累积有很大关系。这坚定了她的选择,她的人生航道、事业方向由此改变。

  钱明洁原来是做房地产的。浙江之行,她人生重心开始转向有机食品,她笑着说,开办凯尔康,不遗余力地推广“有机生活”,使她“从‘金窝窝’跳进了‘穷窝窝’。” 朋友说:“你原来卖房子,呼风唤雨,现在怎么摆起了‘蔬菜摊’?”员工抱怨说,工资少了一大截。因为有机食品相对较高的价格,市场推广很难。凯尔康第一年销售不到200万元,亏本;第二年到400万元,还是亏本;后来,问题牛奶、染色馒头、瘦肉精等食品安全事件相继曝光,引发社会对餐桌安全的重视。她的咬牙坚守终于迎来了转机,第三年,实现销售900万元,盈利了。2011年,她在淘宝商城开设网店,生意越来越好。无怨无悔的坚守,公司终于立住脚跟。员工们理解了她的追求,原先“疏离”的朋友也刮目相看,开始接受她的理念,不仅买她的产品,还向别人推荐。一些大超市也逐渐接纳她从世界各地“搜罗”来的有机食品。

  经销有机食品,目前能做到赢利的还不太多。她说,她很享受这个扭亏为盈过程。这意味着,她的人生抉择有了继续前行的基础因为对相对高端、小众的市场来说,市场开掘依然艰难。

  “人们认为有机产品贵,其实是个生活观念问题。”钱明洁说,人们如果单纯从价格来看,的确比较贵,因为有机食品生产规模小,周期长,人力物力投入多。但如果从生态环保和健康角度综合考量,就不算贵,因为有机产品的生产和消费过程都是环保的。现在,凯尔康每个员工都成为有机生活的“受益者”,公司食堂的伙食都是有机食谱。全新的生活理念,使许多平时爱吃零食的员工不再乱花钱,等于抵消了开支;“吃得健康,员工小毛小病也少了很多。”

  钱明洁是南京市政协委员。她说,她做的事情必须对得起这个身份。她有个观点:推广有机食品,就是做“行善、积德”的事情。因为凯尔康提倡“零污染”、“与天、地、物和谐相处的生活”,简单说,就是用最接近自热的方式生活,通过未受污染的食物,减少人体内毒素累积,让身体充满健康活力。 晓 耀




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