有机蔬菜发展前景2018-10-25 12:57

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  全球有机食品市场近十年来一直保持年20%-30%的增速。美国和日本的有机蔬菜消费已超过蔬菜总量的15%,而中国不到1%,市场潜力巨大。那么有机蔬菜发展前景会是怎么样的呢?

  通过对有机蔬菜发展前景的详细分析得知中国有机农业产业发展联盟主席杜相革在接受采访时谈到,我国有机农业还有10倍的发展空间。截至2011年年底世界有机农业厂商为1798359个,中国截至2009年年底有机农业厂商为4000个,2009年有机食品终端收入10.3亿美元。据InternationalTradeCenter的数据,中国2003和2008年有机食品总产值分别为2亿和24亿美元,增幅巨大。目前世界有机农业各种销售渠道的销售额构成为:超级市场占25%~50%、有机农产品专卖店占25%~40%、直销占10%~40%。国内销售渠道包括大型卖场、有机食品零售专卖店、传统高档食品超市、网上销售和目录销售、餐饮服务、礼品团购、农场直营和生态农庄旅游等。

  

  近年来,随着经济建设的持续发展,蔬菜生产出现了欣欣向荣的景象。南北蔬菜相互交流,市场供应基本上达到淡季不淡,广大居民均能买到自己称心如意的蔬菜。如何在与时俱进中促使蔬菜无公害生产,增加更多的花色品种。提高质量,鼓励消费,开辟新的经济增长点,把蔬菜产业推上新台阶。这正是疏菜经销商和企业急需研究解决的重要课题。

  近来,广州、上海、北京、昆明、等众多超市的货加上都陈列着贴有机标志的蔬菜,其销售额均占同类产品的20%以上,且价格比同类产品高出10/20%,特别在年轻一族的消费者中比较受欢迎,有机蔬菜的销售正呈上升趋势。据有关专家预测:“不到5年时间,有机蔬菜将会全面压倒普通蔬菜,成为市民的首选”据了解,如今已有许多有机蔬菜的生产企业在国际市场站稳脚跟之后,力求在国内发展大面积的疏菜种植基地。这对国内的农村无疑是一个好的发展机遇。

  如弥勒县的西三镇的无公害疏菜的发展就是个启示。利用得天独厚的天然土地资源,与外商联合种植无公害四季豆,互相信守合同,形成商家提供种籽与农户联村、联户产前定单种植。并实行统一的科学种植、科学管理。产品成熟时统一交售给商家,价格比市场高出10-20%,商家、农民都得利。弥勒县作为农业大县,虽然这几年工业的发展使弥勒的发展有所进步。但是,广大农村的还外于粗放型发展阶段,还需要更多的龙头企业来带动发展。如弥勒的紫芋、南瓜、板栗、核桃、竹园地区的冬早疏菜等好多传统产业有待龙头企业产销一条龙的带动和发展 。

  国内有机农业认证专家林志光先生近日在广州指出,有机蔬菜无农药残留、口感佳,而且已被证实比普通蔬菜更具营养,加上现在人们对安全食品的需求日益强烈,因而它的国内市场前景非常乐观。

  近来,广州的家乐福、好又多、家谊、家盈等众多超市的货加上都陈列着贴有机标志的蔬菜,其销售额均占同类产品的20%以上。据家谊超市销售部经理介绍,有机蔬菜的销售正呈上升趋势,在年轻一族的消费者中比较受欢迎。对于有机蔬菜在国内市场的前景,中山大学绿色社区研究所朱健刚博士也非常看好。他预测:“不到5年时间,有机蔬菜将会全面压倒普通蔬菜,成为市民的首眩”据了解,如今已有许多有机蔬菜的生产企业在国际市场站稳脚跟之后,开始转攻国内市常广东增城有机农庄的销售战略就很具代表性。该农庄是广东省目前最大的有机种植农庄,有机认证面积达1000多亩,种植的菜心、番茄、生菜等20多种蔬菜年产量达8000多吨,其中90%的有机产品热销香港、东南亚等市场,年创汇200多万美元。该农庄副总经理段敏介绍说:“我们种植的有机蔬菜在海外很受欢迎,尽管供应量已经不少,但还是经常出现缺货现象。尽管如此,我们仍然开始尝试与国内的超市合作,拓展国内市场,近来已经建立了多个国内销售点。”她分析说:“国际市场固然有很大的利润空间,但由于国内企业规模、技术并没有很大的优势,经营国际市场具有一定的风险;出于战略考虑,所以我们开始将营销目光投向国内市常”她还透露了开拓国内市场的具体做法:“在我国的香港市场,一包有机蔬菜要卖5港元至6港元;但在广州超市,有机蔬菜仅比普通蔬菜贵几角钱,这样的价格,我们是几乎没有利润可言的;但考虑到人们接受新事物需要一个过程,我们就决定先低价宣传、推广有机蔬菜的概念,相信不久以后国内市场便可培育起来。”

  通过对有机蔬菜发展前景的详细分析得知随着人们对食品安全的关注,有机蔬菜也逐渐被更多人认可。随着经营年限的增加,固定成本方面投入逐渐减少,经验优势和规模效益逐渐显现出来,这必将会有更低的投入,更高的产出,市场潜力和发展空间巨大。同时,越来越多企业开始进军有机蔬菜行业,竞争也会越来越激烈。以上便是笔者对有机蔬菜发展前景的相信分析了。




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