甘蓝有哪些类型和品种?2019-09-26 14:40

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  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  甘蓝类是十字花科芸薹属的植物。甘蓝类蔬菜起源于地中海沿岸,是野生甘蓝进化而来的。经过长期的选育形成了结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝等种和变种。甘蓝类蔬菜传入我国栽培有百余年的历史,由于种类多、品种多样化、适应性强、栽培容易、产量较高、品质优良,所以各地普遍栽培。结球甘蓝简称甘蓝,又名包心菜、洋白菜、莲花白菜,以叶球供食,是甘蓝类中栽培最多的蔬菜,是四川的大宗蔬菜之一。利用不同条件,排开播种,分期收获,几乎可周年供应。结球甘蓝每100克可食部分中含硫胺素、核黄素各0.4毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C39毫克,钙100毫克,是营养价值较高的蔬菜。

  ①甘蓝的类型 依叶球的颜色及性状可分为白球甘蓝、赤球甘蓝和皱叶甘蓝,我国栽培的多系白球甘蓝;依成熟期可分为早熟种、中熟种和晚熟种。依叶球的形状可分为平头、圆头和尖头3个类型,一般按这个方法分类的比较多。

  平头型:植株较大,叶片开张,叶球扁圆形,中柱短缩,品质好,产量高,一般为晚熟种。

  圆头型:植株中等,开张度较小,叶球呈圆头型,一般为早熟种和中熟种,产量不如平头类型的高,在南方各地作越冬栽培,容易发生先期抽薹,栽培较少。

  尖头型:植株较小,叶球呈心脏形,叶片长卵型,中肋粗,中柱较长,早熟,产量较低,可作春甘蓝栽培。

  早熟品种:主要有鸡心、牛心、夏光、春雷、湘优5号、中甘11、中甘12。此外,适于春季栽培的早熟甘蓝品种还有春丰、苏晨1号,适于秋季栽培的早熟甘蓝品种有中甘8号、夏王、伏秋56甘蓝等。

  中晚熟品种:主要有二乌叶、京丰1号、西园3号、西园4号、湘优4号、中甘9号等。

  此外,宜作秋季栽培的还有西园2号、甘杂3号、湘优3号甘蓝等。宜作秋、冬栽培的还有晚丰、中甘13等。

  




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