微量的蛋白质、脂肪和相当多的维生素少量胡萝2019-08-07 18:43

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  买菜要买当季的,最好是大量上市的,新鲜又便宜。就现在来说,生菜菜心已经大量上市,西洋菜也上市了,但是生菜最划算,西洋菜最贵。虽然市场上还有很多空心菜,但这时候的空心菜已经过时,叶子都太老了,不好吃。买青菜一般买叶子深色的,个人感觉吃起来比较健康。

  大白菜,又叫黄芽菜、芽菜、落菜、结球白菜。全国各地普遍栽培。华北是主要产区,如山东的胶县、福山、莱阳、济南等地,河北省的唐山、丰润、徐水以及北京、天津皆以产大白菜著名。大白菜菜体较大,叶片多而呈倒卵圆形,边缘波状有齿.叶片皱缩.中肋扁平,叶片互相抱合,内叶呈黄白色或乳白色;大白菜叶片自然抱合后能结成各种形状,主要有结球类型,半结球类I花心类型和不结球的散叶类型。大白菜中的早熟品种一般从9月份就能上市,晚熟品种则于11月份大量上市。

  营养保健大白菜营养价值比较高.含有碳水化合物、各种矿物质、有机酸,微量的蛋白质、脂肪和相当多的维生素少量胡萝卜素、维生素Bi.B2等。俗话说“百菜不如白菜常吃白菜能“通利肠胃,除胸中烦,消食下气,清热,利尿”。

  




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