南方蔬菜主要种类及其特点2019-08-04 08:03

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  南方蔬菜主要种类及其特点_农学_农林牧渔_专业资料。南方蔬菜主要种类及其特点 一、根菜类。主要有萝卜、胡萝卜、头菜等,特点喜温和冷凉气候,适秋冬种植, 要求轻松深厚土壤,用种子繁殖。 二、白菜类。包括白菜类(大白菜、小白菜) 、甘蓝类(结球甘蓝、球茎

  南方蔬菜主要种类及其特点 一、根菜类。主要有萝卜、胡萝卜、头菜等,特点喜温和冷凉气候,适秋冬种植, 要求轻松深厚土壤,用种子繁殖。 二、白菜类。包括白菜类(大白菜、小白菜) 、甘蓝类(结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰 菜) 、芥菜类(竹芥、结球芥菜、大玉芥菜)等,喜湿润凉爽气候,及充足肥水条件。栽 培上避免先期抽薹,用种子繁殖,直播或育苗移栽。 三、绿叶蔬菜。主要有莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿菜、苋菜、蕹菜等,其中莴苣、芹 菜、菠菜、茼蒿菜等喜冷凉不耐炎热,能耐短期霜冻,适宜秋冬种植;苋菜、蕹菜等喜 温暖不耐寒,适宜早春种植。 四、葱蒜类。大葱、香葱、洋葱、大蒜、韭菜等,根系不发达,吸水吸肥能力差, 要求土壤湿润、肥沃,以秋季或春季为主要栽培季节,种子或插苗繁殖。 五、茄果类。包括番茄、茄子、辣椒等,要求肥沃土壤及较高的温度,不耐寒冷, 开花期要求一有充足的日照,一般在冬前或早春利用设施育苗,气候温暖稳定后种植。 六、瓜类。主要有南瓜、黄瓜、冬瓜、节瓜、西葫芦、苦瓜、丝瓜、西瓜、瓠瓜等, 要求土壤湿润疏松、肥沃,生产上,利用摘心、整蔓等措施来调节营养生长和生殖生长 的关系,种子繁殖,直播或育苗移栽,春种夏收或夏种秋收。 七、豆类。包括菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、扁豆等,除了豌豆、蚕豆耐寒力较强能 越冬外,其他都不耐霜冻,须在温暖季节栽培,其根瘤具有生物固氮作用,对氮肥需求 量没有叶菜类、根菜类多,可种子繁殖或育苗移栽。 八、薯芋类。包括马铃薯、芋头、淮山、豆薯(凉薯)等,以地下块茎或块根食用, 富含淀粉,耐贮藏,要求疏松肥沃土壤,除马铃薯生长期短不耐高温外,其他生长期都 较长,且耐热不耐冻,一般用营营养体繁殖。 九、水生菜类。生长在沼泽地区的蔬菜品种,主要有莲藕、茭白、慈菇、荸荠等, 宜在湖、池塘或水田栽培。喜炎热气候和肥沃土壤,一般无性繁殖。 十、食用菌类。常见的有蘑菇、金针菇、香菇、木耳、银耳等,本身不含叶绿素, 不能制造有机物质供自身生长,须从其他生物或遗体、排泄物中吸取营养,需温暖、湿 润、肥沃的营养基,如牲畜粪便、棉子壳、植物秸秆等。




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