可将芽苗类蔬菜分为种芽菜和体芽菜两类2019-08-02 22:43

——

  依照芽苗菜的定义,根据芽苗类蔬菜产品形成所利用营养的不同来源,可将芽苗类蔬菜分为种芽菜和体芽菜两类。前者指利用种子中贮藏的养分直接培育成幼嫩的芽或芽苗(多数为子叶展开或真叶“露心”),如黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆芽以及香椿、豌豆、萝卜、黄芥、荞麦、苜蓿芽苗等;后者多指利用2年生或多年生作物的宿根、肉质直根、根茎或枝条中累积的养分,培育成芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。如由肉质直根在遮光条件下培育成的芽球菊苣;由根茎培育成的姜芽,由植株、枝条培育的树芽香椿、枸杞头、花椒脑等。

  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  依照芽苗菜的定义,根据芽苗类蔬菜产品形成所利用营养的不同来源,可将芽苗类蔬菜分为种芽菜和体芽菜两类。前者指利用种子中贮藏的养分直接培育成幼嫩的芽或芽苗(多数为子叶展开或真叶“露心”),如黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆芽以及香椿、豌豆、萝卜、黄芥、荞麦、苜蓿芽苗等;后者多指利用2年生或多年生作物的宿根、肉质直根、根茎或枝条中累积的养分,培育成芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。如由肉质直根在遮光条件下培育成的芽球菊苣;由根茎培育成的姜芽,由植株、枝条培育的树芽香椿、枸杞头、花椒脑等。

  




Copyright © 2018-2020 环亚国际登陆网址_环亚国际平台_首页_恭祝发财 版权所有 织梦58