年度套餐的价格在15000-25000元之间2018-10-17 06:42

——

  家住杭州下城区的徐阿姨最近瞄上了有机蔬菜配送,她花了400多元买了一个月的有机蔬菜套餐,但是体验下来还要不要继续买,她又犹豫了。

  记者了解发现,杭州像徐阿姨这样对有机蔬菜配送很“纠结”的市民有不少,她们为什么纠结?杭州的有机蔬菜配送市场究竟怎么样?

  “第一次送来的时候,大家都蛮开心的。箱子打开来一看,品种挺丰富,青菜、山药、南瓜、葫芦、茄子、土豆、芹菜、萝卜、丝瓜,有八九种,可以烧好几个菜,而且几个蔬菜看起来都还蛮新鲜的。”徐阿姨说,“配送的有机蔬菜味道确实蛮好,跟一般大棚里种出来的蔬菜口味还是有点不一样,不知道是不是心理作用。”

  但是几次之后,徐阿姨还是发现了问题:配送上门的蔬菜,新鲜程度不是很稳定,有时候送过来的很新鲜,有几次看起来卖相就比较差了。再一个,蔬菜的量太少,一箱蔬菜只有2800克左右,有些菜一盘烧出来,还不够一家三口人吃的。虽说是一周配送一次,但是每次送来的菜吃了两三天肯定没了,就算放到后面几天,肯定也不新鲜了。基本上都是抓紧时间烧。而且品种可选择的不多,吃来吃去就这么几样。

  徐阿姨有点无奈:“配送的蔬菜不够吃,我还是需要到菜场里买,那还不如直接去菜场买菜好了,毕竟这个有机配送的价格不便宜。量买多一点的话,一个月要千把元。”徐阿姨说,这个月体验完,她得考虑考虑要不要继续买。

  家住滨江的饶小姐家里也尝试过有机蔬菜配送服务,但是她也只吃过一个月,等朋友送的卡用完了,她也就没有再继续消费。“方便是很方便,打个电话,对方就把菜送过来了,而且态度很好。有秋葵,一点点,还有紫甘蓝,跟超市包装一样的,有保鲜膜、托盘,比较干净。但是菜量很少,而且贵,200元蔬菜还不够吃3天的。”

  饶小姐说:“我是不掌勺的,家里是我妈烧菜,她每天都要提前想好吃什么菜,怎么准备,怎么搭配,配送的一般都是傍晚四五点才送过来,不可能等菜送来了再准备。而且每周配送一次的菜,根本不够吃。”

  除此之外,饶小姐还有一点不放心,“说到底,价格那么贵,一年要一两万元钱,但到底是不是有机蔬菜,我也弄不清楚,完全是靠他们宣传。”

  记者发现,市面上的有机蔬菜配送企业不少,价格确实也有点高,光是有机蔬菜的话,一年的套餐价格在五六千元,如果算上鸡鸭肉蛋等其他有机农产品,年度套餐的价格在15000-25000元之间。很多年轻人跟饶小姐的想法一样,如果是真的有机产品,东西又能保质保量,多花点钱也是愿意的。

  绿城物业从3年前就开始为业主提供农副产品配送,计划把它做成杭城规模最大、覆盖园区(社区)最多、消费能力最强的农产品直供直销商盟平台,但是在实施过程中,也遇到了一些问题。

  “杭州有机蔬菜配送的市场还不是很成熟,推广度和接受度都不是很高。”绿城物业做有机配送项目的相关负责人吴经理向记者透露,一段时间的试点下来,业主对这种方式的接受度还不到10%,大部分人还是喜欢去菜场买菜。

  吴经理分析,业主不选择有机蔬菜配送主要有三个原因:有机蔬菜的卖相没有菜场的好,菜品的选择不丰富,价格贵。“说句实话,倡导有机是一种现代的生活理念,但是现在的年轻人大多数是不会自己去烧饭的,平时买菜做饭的都是大伯大妈,他们喜欢眼见为实,喜欢在菜场里讨价还价的乐趣,配送上门,剥夺了他们的乐趣。”

  从今年4月份开始,绿城物业搞起了周末集市,每个周末到小区里现场摆摊,提供有机蔬菜、有机农产品给业主,让他们自己挑。吴经理说:“还是这个效果好,我们已经搞了好几场了,丹桂花园、桂花城、翡翠城等等小区都搞过,每一场总有一两万元的销售额。”

  浙江地区最早的家庭牧场、杭州自然愚夫农场的主人沈慧强,最近也在寻找新的合作伙伴。沈慧强从2008年开始种植有机蔬菜,2009年开始率先在杭州做有机蔬菜的家庭配送,2010年将规模从25亩扩大到63亩,增养鸡、鸭、猪、羊等家畜,现在他的“有机愚夫农场”蔬菜种植品也从最早的三四种,丰富到近20种。说起目前的经营状况,沈慧强用了“平衡”两个字,但还不算最初的投入成本。

  “现在我配送的杭州地区客户不到20户,多的时候有30多户。”沈慧强说,真正做有机农场这一块太艰难了,特别是种植有机蔬菜这一块,每天要干活,有虫子了要人工去捉,要采摘,还要有人配送,每两个月要重新播种,而且像他这种露天种植的,没有大棚,受到天气影响又很大。去年台风,地里受灾,作物全部被淹掉了,这也流失了一部分客户。

  “做有机是凭良心做事,现在我的客户跟我之间有一种情感在里面,信任、真诚,首先是对我这个人的认同,是一种支持。”沈慧强说,这些客户有这种理念,他们知道有机种植的艰辛,乐意接受比较有弹性的波动。

  沈慧强说,他最近在桐乡找了一圈,想找到有同样想法的人,协作互补,或者一起带动农户去种植。

  “杭州地区的有机生鲜配送做得不如上海、北京、广州等一线城市。其中一个主要原因,是杭州没有觉悟消费者主导市场,也缺乏有觉悟和行动力的生产经营者。”熟悉有机农产品配送的业内人士徐凌涛告诉记者。

  徐凌涛说,生鲜配送必须要有C2B(意思是由客户选择自己要些什么东西,要求的价格是什么,然后由商家来决定是否接受客户的要求)才能做起来,即“觉悟消费者来主导市场”,不再是“由卖家吆喝自卖自夸地推销产品”,C2B这个市场不是自我证明产品品质和信誉,而是由其他人来证明担保推荐分享出来的,觉悟的消费者在其中起着关键的作用。

  什么是觉悟消费者?徐凌涛表示,就是对有机产品的消费观念,对有机生活,对社会和人生有理解觉悟的人,“有机生鲜消费,不能是传统的买方市场,消费者得明白自己不是上帝,也不要以为,有了钱,就能买到好东西,至少在农产品方面是行不通的。”

  杭州有这样的觉悟消费者,比如中国有机食品推广第一人、浙江大学有机文化研究室主任胡删。胡删曾经在她的《有机生活,我们与地球同健康》的演讲中指出,有机生活就是减少污染,与天、地、物和谐健康相处;也就是选择最接近自然的方式生活:尊重自然、关爱自然;选择有机耕种、有机养殖、有机加工的健康食品;选择健康的家居装饰和生活用品。

  但是,这样真正有机的消费者,杭州还太少。徐凌涛说:“杭州只有一个胡删,但是北上广有数万个胡删,而且他们都是以家庭为单位消费,并充分带动自己的亲戚朋友和同事一起去消费。”




Copyright © 2018-2020 环亚国际登陆网址_环亚国际平台_首页_恭祝发财 版权所有 织梦58