以及一些果型细小、形状新奇、颜色特异的瓜类2019-06-18 23:22

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  蔬菜是人类不可缺少的生活资料,如何促使蔬菜无公害生产,增加更多的花色品种,是蔬菜产业亟待解决的问题。据有关资料显示,以下4种新型蔬菜发展空间较大。

  1、彩色蔬菜:彩色蔬菜是与一般绿色大路蔬菜相比较而言的,例如通常番茄皮为红色,而彩色品种则是金黄色;普通甘蓝为白绿色,而彩色品种则为淡紫色。又如甜糯玉米、紫甜椒、红菜心、白柄通菜,以及一些果型细小、形状新奇、颜色特异的瓜类和豆类也属这个范畴。尽管它们并非当今食用蔬菜的主流产品,但它们具有不同凡响的魅力,能激发消费者品尝的兴趣,可为蔬菜市场不断增加新货源,扩大食用商品的流通。

  2、保健蔬菜:现在人们很注意用饮食疗法进行保健和美容,因此保健型蔬菜特别畅销。如红扁豆和四棱豆可帮助肠胃消化,清热去湿;紫大薯对老人有滋补强身、增强免疫力等作用,类似这些蔬菜品种都应扩大生产。

  3、珍稀野菜:现已引种栽培的有清香菜、百子菜、益母草、树仔菜、鸡肉花和随处可以采到的马齿苋等40多种。由于野菜的风味独特,口感新颖,能助人增强食欲,因此很受大众欢迎。

  4、观赏蔬菜:现在假日较多,旅游事业兴旺发展,家庭栽花亦逐渐兴起,适当配备多种观赏蔬菜品种,可作为风景园林建设和繁荣花卉事业的补充。例如娇小玲珑的金珠番茄、蜿蜒多姿的蛇瓜等都可作为观光农业的首选品种。




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