广西农村这5种稀奇野蔬菜很多人叫不出名字2019-06-16 08:19

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  广西瓜果蔬菜资源丰富,是全国“南菜北运”的蔬菜生产基地。在广西农村有些蔬菜或是野菜,老人见过吃过,可学名叫不出来。年轻人十个有八个是没见过的,那小编就来盘点一下。

  红番茄随处可见,黑番茄倒颇为少见,原产于南美洲,香味浓郁,酸甜适度的口感,果色和果实均为红黑色,营养价值高,在市场上卖到30块钱一斤,成为番茄家族的新贵族品种。

  黑番茄含有大量的花青素,有抗癌、对男性具有滋阴壮阳之效果,减少男人患前列腺癌和心脏病的机率等功效。目前在中国市场上还没有大规模种植黑番茄,目前开始慢慢引进,在广西北海开始有少量农户种植。

  冰菜,不同地方的叫法也不相同,又叫冰草、冰柱子。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,所以又被叫做水晶冰菜。

  冰菜味道是苹果的酸味,营养价值极高,含有大量矿物质,开始时农村人不敢吃,可在市场上卖出个45元/斤的高价,故也唤为“贵族水晶冰菜”。2017年,广西南宁已经引自非洲的冰菜,试种成功, “外来新贵”将变“本地菜”。据了解种植1亩水晶冰菜,可以收获2500~3000斤。以批发价每斤15元计算,1亩地的产值可达4.5万元左右,其经济效益可谓“香饽饽”。

  羊角菜在广西农村叫法可能不尽相同,羊角菜主要是做汤喝和清炒,味道比较甘苦,带有一点臭味,在广西南宁壮族地区比较常见,营养价值丰富,有止咳,通经、催乳功效的功效。

  枸杞菜又名枸杞头,枸芽子,甜菜头,即枸杞的嫩梢、嫩叶。枸杞既是传统名贵中药材,又是一种营养滋补品,最适于与灵芝搭配服用。

  枸杞菜被在农村被拿来做汤、煮粥等,营养健康,但它的药性功能极好,味道甘苦、凉,能清虛熱,補肝腎,明目,降肺火。枸杞菜主要分布在广西南宁,农村以前的野地里是自由生长,随处可摘,长在村舍、田埂一些杂草中,现在也有农村专业种植了。

  觅菜又叫雁来红,少年、老来少、三色苋 , 苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛,菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。

  觅菜作为作为蔬菜食用,苋菜能补气、利大小肠,促进造血等功能,同时减肥清身,促进排毒,防止便秘。




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