漫谈未来哪些水果蔬菜备受青睐?2019-06-15 14:39

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  央广网北京4月16日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道,眼下,市场上各种应季的瓜果蔬菜琳琅满目,还有很多新品种也将陆续登陆市场。随着人们生活水平的不断提高,大家对果蔬的消费需求,尤其是对于高端果蔬有了更高的要求,有的果蔬公司销售的进口水果占比竟高达80%。

  高端果蔬需求量的增大,也为果蔬生产者提供了更广阔的发展空间。未来,究竟哪类水果、蔬菜会具有更好的发展前景呢?中国乡村之声特约评论员张子雨分析:

  张子雨:什么样的果蔬品种最好呢?在互联网上,有不少人尝试给这个问题提供一些自己的答案。有人提出,黄金百香果、软枣猕猴桃、蓝宝石葡萄、软籽石榴和无核荔枝等品种,都有很好的前景。很多果农菜农朋友经验丰富,也会有自己的答案。这些答案五花八门,该听谁的呢?

  咱们先跳出具体答案来思考一个问题:卖得好的瓜果蔬菜,它们之间有没有什么共性呢?从市场层面可以看到,至少有两个共同点:一是销售量大,二是单价高。

  首先来看看究竟什么样的果蔬销售量大。直观上,苹果、香蕉、梨这样常见的水果,不管天南海北,都有人买,这些果蔬畅销的原因,首先是口味比较好,而且比较通俗。像榴莲这种水果,虽然价格不低,但由于口味独特,不可能占领主要市场,所以,口味通俗,是重要前提。

  接下来看看什么样的果蔬单价高。榴莲就是高单价果蔬的代表,而榴莲价格高的原因之一是产地集中、受众比较少。但是,上面说到的两种情况,要么是卖不上价,要么是没多少人买,从销售总价值来看,并不会有显著优势。

  

  不过,常见的果蔬品种也可能卖出高价。黄金百香果、软枣猕猴桃这些果蔬,都是在常见品种上改良的结果,这些果蔬种类,在受众基础广泛的前提下,提升了产品的品质和体验,这就可以比较好地兼顾数量和质量两方面。

  更重要的是,外来果蔬在栽培、运输和市场接受度上有更多的不确定性。所以,在常见品类中追求更高品质,应该更有潜力的发展方式。追求新奇是一种方式,但把常见品类做到极致是更牢靠的办法。

  说到这里,您可能会觉得,到底什么样的果蔬前景好,依然没有给出具体说明。不过,我想,只要想明白了上面两个条件,结合大家自己经验以及本地的水土条件,就能找到最适合自己的答案。我国幅员辽阔,市场需求多元,不可能一种农产品打天下,只要理解市场规律,找到符合规律的产品,不管情况如何变化,都有应对的套路。

  像毛线球一样的沙巴果,果皮上有一排排紧凑的“火柴棒”,手感跟摸刚剃完的寸头一样;香蕉界的“全家桶”牛角蕉,一根顶十根,包你吃完一个吃不下第二个;成熟后会自己把种子弹出去的弹籽瓜、被形象地称为“女人屁股果”的海底椰、传说吃了之后连流汗、小便、放屁都有淡淡紫罗兰香味的香波果……

  记者采访了解到,春节过后,水果市场普遍销量走低、价格下降。这种随节日而波动的市场行情,有其合理性,但也不是完全没有规避的办法。

  随着人们生活水平的不断提高,消费者在购买水果时都愿意选择高端一些的品种。但是,近些年,一些高端水果已经慢慢走下“神坛”,变得不那么稀奇了。为什么这些高端水果会贬值呢?

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  眼下,市场上各种应季的瓜果蔬菜琳琅满目,还有很多新品种也将陆续登陆市场。随着人们生活水平的不断提高,大家对果蔬的消费需求,尤其是对于高端果蔬有了更高的要求,有的果蔬公司销售的进口水果占比竟高达80%。

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