方舟子:野菜实际上是一种淘汰掉的蔬菜2019-06-06 18:14

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  60%网友:认为人们应该食用野菜。 方舟子:野菜实际上是一种淘汰掉的蔬菜。 野菜不好吃,我们本能告诉我们说,这个东西可能是对健康有害的,所以我们就不吃。 一般的来说,会觉得野菜不好吃,又苦又涩,这时候

  野菜不好吃,我们本能告诉我们说,这个东西可能是对健康有害的,所以我们就不吃。

  目前,Iron Ox 还不是一个完全自主的项目——一个植物科学团队利用数据制定标准操作程序,以确保食品安全、植物健康和作物生长。Binney说,这种混合种植方式使农场能够满足单个植物的需求,而且每英亩的产量(大约26000棵生菜和其他绿色蔬菜)可能是传统种植方式的30倍。

  一般的来说,会觉得野菜不好吃,又苦又涩,这时候要让大家吃的话,就需要找一个理由,什么绿色环保、清热解毒等等各种借口,这其实是违反人的本能的。

  

  方舟子:鱼腥草素很容易氧化分解的,一受热然后就失效了,吃下去也不能抗菌。

  鱼腥草生长的环境比较潮湿,在土壤里,它的茎很容易被真菌、细菌感染的。那么在进化的过程中,产生出某一种能够抵抗细菌、真菌的物质,倒是一点也不奇怪。

  但鱼腥草素很容易氧化分解的,一受热然后就失效了,就是说即使在体外能够抗菌,不等于说吃下去也能抗菌。

  在进化的过程中,它会产生一些天然的杀虫剂、天然的驱虫剂,或者是散发出某一种味道,那么这种物质很可能就会有一些毒害,吃了以后可能会产生不良反应。

  因为这毕竟是一种人类已经长期培育的蔬菜了,有毒性的话,可能也已经是降低了,比较严重的毒性倒也没有发现。




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