纸作为栽培基质只是起到吸水、保湿和简单支撑2019-05-06 03:33

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  一个带网眼的塑料托盘、一张白纸、一把种子、一个喷壶,在自家阳台种菜,不出半个月,即可收获一盘菜。最近,一种新型种菜方式风靡网络,纸上种菜,阳台菜园,不足一平方米却能种出供全家人的菜。前阵子,记者进行了尝试。

  在网上电商平台买了豌豆芽苗菜种子,按照商家附带的种植说明提示,用清水淘洗种子,漂去瘪粒。在塑料托盘垫上一张厨房用纸或A4纸,完全覆盖,均匀抚平,用水喷湿,取出种子平铺,不堆叠。然后,上面放一张纸,再喷湿,每天浇水2至3次,放在阴暗通风处催芽。塑料托盘网上有卖,也可以用电饭煲的蒸屉代替塑料托盘。

  2天后,豌豆变“胖”了许多,大约1/3的豌豆抽出了芽。第三天,一大半豌豆抽出了嫩黄的芽。这时,每天用水喷3至4次,如果想偷懒少喷点水,也可以在网眼塑料托盆下插上一个塑料盒,盒里剩少许水,注意根部不要积水。

  五六天后,芽苗长到两三公分,就不用盖纸了。在一天中气温较高的时候拿出去通风,见少量阳光,不要阳光直射,每天喷水3次。

  当芽苗高8至10公分(春天生长期约为10天),此时芽苗组织柔嫩、未纤维化时,沿茎基部剪切下来就可以做菜了。在炒青椒肉片时,记者放了些刚采摘的豌豆苗,入口清香微甜,鲜嫩可口,让荤菜也吃出了清爽感。芽苗菜除了炒,用来涮火锅和做汤也是不错的选择。

  像豌豆、花生、松柳苗、空心菜苗等芽苗菜种子大、营养足的,可以收获两到三茬,但是后面长的没有第一茬高,口感也不如第一茬。而其他芽苗菜大部分只能收割一次。

  为何芽苗菜纸上就能种?记者采访了杭州市农业科学院蔬菜所相关工作人员,对方表示,种子能发芽主要是用种子本身里边的养分生长,而垫底和盖上的那张纸主要的功能就是吸水,这样一天不用浇太多遍水,纸就可以帮助吸走部分水分,然后种子它本身的水分吸干了的话,就可以从纸上吸水。

  原来,纸上种菜只要有充足的空气,适量的水分和温度,种子依靠自身的养分就可以正常生长,纸作为栽培基质只是起到吸水、保湿和简单支撑的作用。这样的种菜方式既无技术难度,也不需要占多大种植空间,一般人都可以做到。

  哪些菜适合种?像香椿、松柳、芽球菊苣、荞麦、苜蓿、花椒、绿色黑豆、相思豆、葵花籽、萝卜、龙须豆、花生、蚕豆芽苗菜等,都是不错的选择。




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