而且味道也是非常的鲜美2019-04-24 01:46

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  现在这个季节正是吃野菜的季节,说到野菜相比大家都是熟知的,野菜不仅营养丰富高,而且有些还能作为药用,最主要的原因是因为它是天然的绿色食品,在吃它的时候根本不用担心会添加任何的防腐剂,野菜的种类也是非常的多,今天我们就来说一说,在4月份长得非常旺盛的4种野菜吧,不仅营养丰富,而且味道也是非常的鲜美。

  1、槐花。这种吃食可以说是小时候非常常见的一种,这种槐花不仅闻有一种清香的味道,而且吃起来也是清甜可口,槐花的吃法有很多,不仅可以生吃也可以蒸着吃,或者是晒干包饺子吃,都是非常的美味,而且槐花被历代医家视为“凉血良药”,具有清热泻火、凉血止血的作用,现在吃起来都是满满的儿时的回忆。这种被称为“树上蔬菜”的野菜,不仅可以作为药用,味道也非常好。

  2、香椿。香椿可以说是野菜界的网红了,我们可以在各大超市和菜市场都能见到它的身影,而且有些饭店也会有香椿的身影,香椿的营养非常的丰富,香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,而且还有丰富的钙、磷、钾、钠等成分,它的做法也是非常的丰富,也是可以炒着吃或者凉拌吃或者做成饼,都是非常美味的,不过小编的家里经常用它跟鸡蛋一块炒,那味道别提有多好了。

  3、榆钱。说到榆钱可能很多人都不知道,其实它也是一种营养非常丰富的野菜,它的名字来历非常的有趣,因为它的形状原博特别像古时候用的钱币,所以被称之为榆钱,又由于它是余钱的谐音,因而就有吃了榆钱可有余钱的说法。当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。榆钱可以用它跟面粉蒸着吃,也是非常的美味。

  4、车前草。车前草可以说是一种非常常见的野菜,老家很多的地边或者院子边上都会长出很多,但是却有很少人了解食用这种野菜,车前草功能应用清热利尿,凉血,解毒,的功效,用于烹饪也是非常的美味,烫过的车前去除水分,晾干,切碎,拌入肉馅及调味品做馅,可蒸包子,煮饺子,烙馅饼等,其馅十分鲜嫩,或者将车前草与大米同煮做菜粥食之。以上四种野菜大家吃过几种?喜欢的就点个赞吧。




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