冰菜营养价值高 绿色盆栽巧种植2019-03-22 17:50

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  冰菜是一年生草本植物,学名“冰叶日中花”,又名水晶冰菜、冰草,是新引进到我国的特色蔬菜。近年来在密云、大兴等区的部分特菜园区有种植。其晶莹剔透的外观,兼具食用和保健价值,加之较强的生长适应能力,能够多次采收,病虫害极少发生,使得盆栽冰菜颇受一些市民的青睐。

  冰菜原产非洲南部、亚洲西部和欧洲等地,其株型与茼蒿略有相似,叶质肥厚,通体着生有大量冰晶状颗粒,故而得名。其富含氨基酸、天然叶酸、泛酸、维生素A、D-松醇、β胡萝卜素、维生素C以及钠、钾和钙矿质元素等物质,具有预防糖尿病、抗衰老等功效,是一种具有较高营养价值的保健型蔬菜。冰菜一般以其嫩茎和嫩叶作为食用部位,具有鲜嫩爽滑、略带咸味和酸味的独特口感。常见食用方法有凉拌、蘸酱、炒食和做汤。

  应选择饱满、无病虫害的健康种子。冰菜种子细微并且较硬,播前应做催芽处理。常用有两种方法:一种是在20℃-30℃水中浸泡半小时,沥干水分后用湿纱布包好,置于25℃条件下催芽24小时,见种子零星露白时播种,催芽期间需维持70%左右相对湿度,并且用清水淘洗1-2次;另一种是在20℃-30℃水中浸泡2-4小时,然后播种。

  播种前,需先浇水让土壤充分湿润,待其阴干后按穴点播,穴距40厘米左右,每穴3-4粒种子,每粒种子间隔2厘米为宜。幼苗长出2-3片叶子时可以间苗,保留2-3株苗;待幼苗长出4片叶时定苗,保留1株长势最好的。间苗和定苗时,注意避免伤到保留苗株,及时按压保留苗株的根部土壤,使其紧实;疏掉的幼苗可以食用。

  

  冰菜适应能力较强,对温度要求相对不太严格。成株期白天温度15℃-30℃、夜间10℃-15℃即可,夜间低于5℃或白天高于35℃植株生长基本停滞,一旦恢复到适宜温度时会继续生长。新播种后的日间温度以20℃左右为好,温度过低时,可以在盆上覆盖透明塑料薄膜,能够同时增加温度和湿度,利于出苗。

  冰菜较喜光照,阳光充足时可促使叶片增厚,增强植株长势。正常的环境温度下应进行全光照栽培。高温强光季节栽培,可采用遮阳网降温,同时注意及时通风降温除湿。

  冰菜为须根系,喜疏松、肥沃,富含腐殖质的土壤。盆土以草炭∶田园土∶有机肥按照5∶4∶1的比例混合即可;快速生长阶段应定期追施大量元素水溶肥。

  冰菜较耐干旱,不耐涝。栽培过程中要注意控制水分,浇水以见干见湿为宜,一般每周一次即可。栽培期间水分过大,会使形成的结晶颗粒少,适当控水有利于植株体表冰晶的形成,可以保持独特口感。定期用0.5%-1%的淡食盐水浇灌可以促进冰晶形成。保持土表干燥有利于冰菜健康生长。浇水时尽量在植株周围洒水,避免泥水飞溅到叶片上。

  盆栽冰菜少见病虫发生,偶尔会受到蚜虫为害。应首先清理种植区域,减少虫源;然后在菜盆上面覆盖一个40目的防虫网罩,同时使用黄色粘虫板诱杀。虫量发生较大时可使用毛笔刷下虫子。

  笔者在大兴区礼贤镇进行田间病虫害调查时发现一种小型害虫为害冰菜,经鉴定为某种紫跳虫,这是北京首次发现紫跳虫为害冰菜,该虫常聚集在潮湿阴暗区域,目前没有防治的登记药剂,生产上建议在专业植保技术人员指导下进行化学药剂防治。

  紫跳虫作为中文俗名被国内学者广泛用于蔬菜跳虫,泛指包括球角跳虫属和泡角跳虫属的多个种类。

  该种紫跳虫背板上的大小毛不同,虫体微小,成虫体长1.2-1.5毫米,虫体扁而宽,背板蓝黑色或紫黑色,善跳跃,受扰动后易逃走。上午在叶腋、植株底部受遮挡的叶片或遮阴处、开裂的伤口部位和叶背面等潮湿阴暗区域大量聚集。

  田间调查发现,该种紫跳虫主要为害冰菜叶片,也可为害叶柄。幼苗和成株均可受害。主要以啃咬叶肉组织的方式为害。目前可见两种受害状:一种是少量虫子在叶片正面或背面钻食叶肉组织,仅残留表皮组织,形成透明色的不规则云团状失绿斑点,有的斑点周围会出现裂痕;另一种是跳虫群体聚集啃咬叶肉,在叶片的正面、背面或侧面形成“锅底坑”缺刻,缺刻边缘不规则,残留少量透明的叶片表皮组织。受害田块的受害株率约40%,虫量偏大的植株一片单叶的虫量推测有600余头。

  针对紫跳虫在蔬菜上的为害目前没有登记药剂。现有文献报道普遍认为拟除虫菊酯类农药(氯氰菊酯、溴氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯等)防治紫跳虫效果较好;也有报道称可以使用辛硫磷喷雾或者拌毒土防治紫跳虫。可参考上述报道,在专业植保技术人员指导下施用化学药剂防治该虫。




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