黄青菜的营养价值图片2018-10-08 01:44

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  颜色深的蔬菜比色浅的营养价值高,它们的排列顺序是绿色、红紫色、黄色、白色。绿色蔬菜有芥菜、油菜、青菜、苋菜、菠菜、芹菜等;红紫色蔬菜有紫甘兰、红菜苔、紫扁豆、茄子等;黄色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、卷心菜等;白色蔬菜包括冬瓜、甜瓜、竹笋、菱白和菜花等。绿色蔬菜中含有丰富的叶绿素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C以及钙、钾等;白色蔬菜主要含糖类和水分,营养价值远逊于前者。黄色(包括红色)蔬菜则介于两者之间。在同一种蔬菜中,颜色不同,其营养成分含量也不同。如紫色茄子比白色的营养价值高,红色胡萝卜比黄色的营养价值高。颜色深的蔬菜往往含有较多的生物活性物质,具有较强的抗氧化能力。水果中含丰富的有机酸和多种消化酶类,能帮助消化,促进食欲,增强胃肠蠕动,有利于排便、降低胆固醇。

  特种蔬菜种类繁多,栽培季节、播种方式、采收时间均不同,下面以抱子甘蓝的种植为例讲述其栽培技术,供参考和借鉴。

  

  通过重点查看蔬菜新品种展示区,了解田间布局、农事操作、观察记载等情况,南昌县黄马乡展示工作均严格按照方案执行,田间管理及时到位,品种性状表现充分。下一步主要抓好以下工作:一是切实加强展示区田间管理,及时追肥、除草。二是加强病虫害防治。三是加强新品种新技术的推广,组织引导展示点周围的菜农来参观学习。




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