从检测的农残项目来分析2019-03-10 08:23

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  11月3日,市食药监局发布市民最关注十大食品之蔬菜的抽检结果。此次共抽检蔬菜100批次,其中5批次不合格,包括1批次韭菜、2批次芹菜、1批次茼蒿、1批次菠菜,主要不合格项目是检出农残项目氧乐果、毒死蜱超标。

  据市食药监局工作人员介绍,根据市民反映的热点问题,此次抽检的100批次蔬菜主要集中于鳞茎类、芸薹类、叶菜类、茄果类、豆类、瓜类、根茎类和薯芋类以及芽菜类等8大类,具体包含韭菜、芸豆、芹菜、油菜、西红柿等21个品种。样品主要采样于大型商场超市、农贸市场和市民代表指定场所。依据食品中农药最大残留限量国家标准,设定检测的项目为农残50项。

  经检测,100批次蔬菜中,95批次合格,5批次不合格,合格率为95%。各品类抽检情况如下:叶菜类包括菠菜、芹菜、油菜、空心菜、生菜、茼蒿、苦菊等6个品种,共计抽检40批次样品,其中合格36批次,不合格4批次,合格率90.00%,不合格品种主要集中在茼蒿、菠菜和芹菜三个品种。鳞茎类包括韭菜、蒜薹等两个品种共计抽检10批次,其中合格9个批次,不合格1个批次,合格率90.00%,1批次不合格产品为韭菜。其他六大类产品共计50批次,全部合格。

  从抽检结果看,此次发现的重点问题集中在鳞茎类蔬菜(韭菜)及叶菜类蔬菜(茼蒿、菠菜、芹菜)两类产品上,具体包括1批次韭菜、2批次芹菜、1批次茼蒿、1批次菠菜,检出的重点农残项目包括氧乐果、毒死蜱。

  此次检出的四种不合格蔬菜,不合格指标都是农残项目超标。其中,氧乐果是一种高毒、高效、广谱的杀虫杀螨剂,具有内吸、触杀和一定胃毒作用,击倒力快,在低温期仍能保持较强的毒性,可以被植株的茎、叶吸进植株体内,并可传送到植株各个部位,包括未喷药液的部位;而毒死蜱具有触杀、胃毒、熏蒸作用,一些菜农在生产中经常采用叶面喷洒毒死蜱和灌根方式进行害虫防治。毒死蜱虽然为中等毒性的有机磷杀虫剂,但农药残留验证试验结果表明,毒死蜱即使按照正确的方法和剂量使用,仍存在农残超标的风险。

  据市食药监局工作人员介绍,食品中农药最大残留限量的国家标准中规定了氧乐果、毒死蜱在各种蔬菜中的最大残留限量。而此次抽检发现韭菜和茼蒿存在氧乐果超标现象,菠菜和芹菜存在毒死蜱超标现象,其原因可能是个别种植户在种植过程中随意使用含氧乐果、毒死蜱的药物,导致其在蔬菜中含量超标。

  

  据市食药监局工作人员介绍,根据以往检测经验,韭菜、芹菜是两种高危蔬菜,农药残留检出几率较大,此次抽检也重点对这两种蔬菜做了重点部署,抽样数量较多,且尽可能覆盖到各大主要蔬菜来源市场。经检测,韭菜抽检9批次,其中1批次不合格,不合格率为11.1%;芹菜抽检15批次,其中2批次不合格,不合格率为13.3%。“从检测结果来看,韭菜、芹菜还存在一定的安全隐患。”市食药监局工作人员表示,今后他们将加强对韭菜、芹菜等易出现问题的蔬菜产品的监督管理。

  此外,从检测的农残项目来分析,除氧乐果、毒死蜱2项农残超标外,其余农残项目均在限量范围之内,特别是高毒、剧毒农药检测结果良好,表明高毒剧毒农药在蔬菜种植、流通环节得到了严格把控,未进入市场。从蔬菜品种来看,市民经常选购的芸薹属类、茄果类、豆类、芽菜类、根茎类和薯芋类蔬菜,其病虫害相对较少,所以用药等也较规范,所检农残项目均合格,市民可以放心食用。

  产品名称 规格型号 生产日期/批号 采样地点 采样地址 产地或来源 不合格项 计量单位 标准要求 实测值

  韭菜 散装 购进日期:8月11日 青岛润泰事业有限公司 青岛市市南区宁夏路162号 济南宾恒商贸有限公司 氧乐果 mg/kg ≤0.02 0.59

  茼蒿 散装 8月10日 平度市鲁宁蔬菜经销处 青岛市平度市东阁街道姜家疃市场 姜家疃市场 氧乐果 mg/kg ≤0.02 0.115

  菠菜 散装 8月10日 即墨市丽子涵商店 青岛市即墨市通济街道云桥村幸福六街 城阳批发市场 毒死蜱 mg/kg ≤0.1 0.372

  芹菜 散装 8月10日 莱西市老史蔬菜店 青岛市莱西市烟台路7号水沟头农贸市场A区1号 城阳批发市场 毒死蜱 mg/kg ≤0.05 0.143

  芹菜 散装 8月11日 莱西市石岛路华兴超市 青岛市莱西市石岛东路 水沟头农贸市场 毒死蜱 mg/kg ≤0.05 0.869

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