是人体脂溶性维生素的重要来源2019-01-16 03:35

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  早春露地油菜适期播种非常重要,播种过早,受外界低温条件影响,容易造成寒害、沤根、烂根、抽薹的现象。播种过晚,会造成上市推迟、产品质量差(主要因为温度过高),降低经济收入。

  常规菜籽油常规的菜籽油富含芥酸,而亚油酸和油酸等人体必需脂肪酸含量较低,导致高芥酸菜籽油的营养价值低于大豆油等植物油。但菜籽油在人体中的消化率平均能达99%,为所有植物油中最高者。

  随着低芥酸育种的发展,低芥酸或“双低”油菜品种芥酸含量降到3%左右,油酸含量已由20%左右上升到60%左右,亚油酸含量也上升到20%左右,至使低芥酸菜油的脂肪酸组成与茶油、花生油相似。近几年低亚麻酸油菜的培育成功,使得极易氧化变质且妨碍亚油酸代谢的亚麻酸含量降低到了3%左右,这样原始的常规菜油存在的芥酸和亚麻酸含量过高的弊端被完全克服,菜油91%以上的脂肪酸是必需的脂肪酸——亚油酸和营养价值较高的油酸。

  菜籽油中含有多种维生素,如维生素A、维生素D和维生素E,是人体脂溶性维生素的重要来源。菜油中维生素E含量丰富,达60毫克/100克油,尤其是甲型维生素E含量高达13.2毫克/100克油,为大豆油的2.58倍,而且在长期储存和加热后减少不多,可作为食品中维生素E的来源。菜油中的植物甾醇含量也较豆油等常见植物油为高,且种类繁多,有些甾醇还具有特殊的生理功能。

  7957获赞数:21282成都市佳味添成饮料科技研究所研发中心核心工程师向TA提问a展开全部油菜是根系发达,枝叶繁茂的作物,需要土层深厚,肥沃疏松,水分适宜的土壤条件,才能生长发育好,获得高产。但油菜对土质要求不严格,质地较差的土壤,通过深耕,增施肥料等良好的耕作栽培技术,也能获得高产。对土壤酸碱度要求也不严,但以中性至微酸、微碱性为好。油菜要求土壤通气性好,最岂土壤僵板不透气,若土壤板结,播种时种子不能发芽,出土易烂根,幼苗期植株易僵化老化,移栽时不易发新根,幼苗生长缓慢甚至死亡。油菜整地要求深耕细整,特别是移栽油菜,在前作收货后,应掌握适播期,及时整地,达到土粒细碎,无大块土,不留大空袭,土粒均匀疏松,干湿适度,以利于幼苗根系与土壤接触,促进移栽成活,早发新根,油菜大田的翻耕,一般只有10-375px,应逐年加深耕层,使油菜根群充分发育和扩展。直播油菜的整地要求达到耕层土壤疏松,上虚下实,田面平整。水稻田土壤状况相应较差。应在收获前适当排水晒田,收获后抢晴及时翻耕。炕土晒垡,切忌湿耕。油菜虽喜湿润。但不耐渍水,必须因土作哇,土壤粘重、地势低、排水困难的田块,应采用深沟窄厢耕作办法,厢面2-2.5m,沟深875px。适时播种:油菜的适宜播期应考虑气候,种植制度、品种特性、病虫情况、前茬作物等情况。但冬性及半冬性品种适当早播可充分利用季节、营养期增长。有利于发挥品种的潜力、争取高产、播种温度一般在平均气温20℃为宜,我县油菜的直播时间大致在9月下旬至10月上中旬,育苗移栽适宜时在9月上中旬至下旬。




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