仍然需要注意氮、磷、钾的配合施用2018-12-07 15:07

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  莴苣有叶用和茎用两种,前者宜生食,故称生菜。后者又称莴苣,可生食、熟食、腌渍及干制。莴苣在有机质丰富、疏松通气的土壤上根系发展快,有利水分、养分的吸收。莴苣所吸收的养分中,氮素占有特殊重要的地位,任何时期缺氮都会抑制莴苣叶片的分化,使叶数减少,影响同化作用,使食用部分收获量减少,特别是生长初期,缺氮影响最为严重。幼苗期缺磷,不但叶数少,而且植株矮小,产量降低。缺钾对叶片的分化影响较小,但会影响莴苣长粗,所以对于莴苣等绿叶蔬菜,仍然需要注意氮、磷、钾的配合施用。

  根据测定,每形成1000公斤莴苣需要从土壤中吸收氮2.08公斤、五氧化二磷0.71公斤、氧化钾3.18公斤。

  莴苣生长期较短,应以基肥为主,适时追肥。基肥可用腐熟的人畜粪尿,一般每亩用1500至2000公斤,施用翻入土中。在移栽前,再浇一次稀释的人畜粪尿,干好后耙地,使土肥充分混合,达到全层施肥的目的。

  菠菜的适应性广,耐寒力强,因此,栽培上主要采取促进同化器官的叶片充分发育,以获得较高产量量。

  据测定,生产1000公斤菠菜需要吸收氮2.5至3.8公斤、五氧化二磷0.9至1.1公斤、氧化钾4.6至5.3公斤。

  菠菜的施肥应以施足基肥、补施追肥为原则。用腐熟的人畜粪或堆杂肥作基肥,以保证根系发育良好,特别是越冬菠菜,若不施基肥或基肥不足,则幼苗生长细弱,耐寒力降低,越冬期死苗率高,返青后营养不足生长缓慢,影响产量。在越冬返青以后,菠菜追一次速效氮肥,若土壤速效磷、钾偏低的,可以结合施用。

  芹菜为浅根系作物,吸收养分的能力弱,所以对土壤水分和养分要求均较严格。土壤中充分的水分和养分,可以增强叶的同化作用,促进地下根系的发育,从而使地上部分的分蘖增加和叶面积增大,叶数增多。生长过程中缺水、缺肥,往往使厚角组织加厚,薄壁细胞组织破裂,造成空心,降低品质。在整个生长过程中氮肥是最重要的营养物质,它是保证茎叶生长良好的基本条件,氮素不足,很明显影响叶的分化。磷素是不可缺少的,尤其是苗期缺磷影响最大,但磷素过高,使叶片细长、纤维增多,降低品质。钾对芹菜的生长后期极为重要,钾不仅对养分的运输有作用,还可使叶柄粗壮充实,有利于提高品质,增加产量。

  每形成1000公斤芹菜,需要氮2公斤、五氧化二磷0.93公斤、氧化钾3.88公斤。

  芹菜生长期比较长,因此要在定植前施足基肥,基肥用腐熟的猪粪2000至2500公斤,捣碎后施田间,然后耕翻入土。土壤表层再施用1000至2000公斤人粪尿耕耙入土,幼苗期增加施用10至15公斤尿素和氯化钾,可以使芹菜获得充足的氮、钾营养。

  5.加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后,并均匀洒在排骨上,那么这道菜肴就算做好了。

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